Saine et rapide à réaliser, cette recette de nouilles sautées aux scampis deviendra vite votre meilleure amie 🙂
Ingrédients pour 4 personnes:
500 gr de scampis surgelés (ou poulet)
1 pack de nouilles aux oeufs
1 pack de légumes pour wok aux champignons (vendu chez Delhaize)
2 cuillères à soupe de sauce de soja sucrée
2 cuillères à soupe de sauce de soja salé
1 cuillère à soupe de miel
1 bâton de citronelle
1 poignée de noix de cajou concassée
Huile thai pour wok (vendu chez Delhaize)
Graines de sésame
Sel
1 morceau de sucre
Etapes:
Faire bouilir de l’eau dans une grande casserole.
Retirez du feu et y plongez les nouilles. Laisser reposer 5 minutes.
Pendant ce temps, ajoutez la sauce soya sucrée et salé ainsi que le miel dans le wok et remuez le tout à feu vif pendant 10 secondes.
Incorporez les scampis ou poulet et parsemez de graines de sésames. Remuez délicatement et laisser mijoter 3minutes.
Réserverz les scampis et la sauce dans un bol.
Ajoutez de l’huile pour wok ainsi que les légumes prélavés. Saler et sucrer.
Entaillez la bâton de citronnelle et l’ajouter au wok. Retirez avant de servir.
Egouttez les nouilles et les incorporer délicatement aux légumes.
Terminez en ajoutant les scampis et la sauce. Mélangez le tout.
Servir en saupoudrant de graines de sésame et de noix de cajou.
Un régal 🙂
Forty and not skinny 